Le domaine se situe à 1.700 mètres, au pied du mont Joly où les bisons s’ébrouent en liberté. Dominique Méridol veille sur le troupeau (une trentaine de têtes) avec un soin jaloux. Depuis dix-huit ans, cet ancien professeur de ski, a repris les terres de son grand-père Clovis. Par amour de la nature, il a entrepris de monter un élevage de bisons.
Puis après avoir restauré entièrement de ses mains le chalet d’alpage, il s’est lancé dans la gastronomie autour d’un produit unique : la viande de bison. Ses deux menus déclinent sous toutes ses formes les préparations diverses (saucisson, salami et pistaches et noix de cajou, tartare épicé, pavé, etc…)
Accès :
Dans Megève, prendre la direction Mont-D’arbois. Traverser le Mont-D’arbois. Puis au Planellet, route à gauche .prendre ensuite la route du Planay. Traverser le hameau et prendre la direction Hermance (pendant 400m). Passer sous le portique indiquant Domaine de la Sasse.
Si votre voiture le permet, continuer jusqu’au torrent et garer votre voiture (surtout ne pas essayer de continuer en voiture). Traverser le petit torrent (pont en bois), et prendre la piste, sur 600m avec une très forte dénivelée (15 à 30 minutes). Un portail marque l’entrée du Domaine de la Sasse. Bien le refermer derrière vous. Il reste 10′ à parcourir.
L’arrivée sur le plateau est somptueuse. Chantal, la maîtresse de maison, donne le ton. Après vous avoir accueilli chaleureusement, avec un verre d’eau de source, elle vous fera choisir la paire de mocassin et vous installera à votre aise.
Quelques recommandations : ce restaurant gastronomique n’est pas un restaurant comme les autres. Une sélection naturelle (la grimpette) permet de faire un premier tri. Il faut savoir que les repas sont faits sur commande, pour un nombre de personnes déterminées (jamais en dessous de 6 personnes), pour un jour et une heure fixée. Pas d’annulation à la dernière minute… Les chiens ne sont pas admis sur le domaine, ce qui est facilement compréhensible vu les animaux qui sont dans l’enclos…
Le Planay
216 route du Villaret
74120 Mégève
Tel : 06 09 90 30 29
Site : http://domainedelasasse.com/
Retrouvez également Dominique MERIDOL et la formidable aventure de la SOURCE DE LA SASSE sur http://www.sourcedelasasse.com/
Le domaine de la Sasse et les bisons à Mégève added by Georges on
View all posts by Georges →
Bonjour,
Nous souhaiterions avoirn le prix d’un repas pour 2 personnes.
Merci
Sabine ROUBAUDI
06 63 38 10 08
pouvons nous profiter de ce site lors de nos vacances du 9 mars au 16 mars merci et comment nous y rendre en partant de royal rochebrune merci de me répondre à bientot
Prendre contact avec Chantal ou Dominique pour l’accès en hiver au 06 09 90 30 29
Bonjour,
Merci de nous envoyer des photos des poteaux avec si possible les bisons en arrière plan.
Nous pourrons rajouter un lien sur celle ci avec votre site.
Merci et à bientôt
Patricia P° Jean Luc Vallet
Bonsoir Monsieur
Je viens de lire l’article sur le messager vous concernant et j’y es laisser un commentaire.
Sacher que c’est grace à des personnes comme vous que la région est apprécier par des touristes en mal d’originalité et d’otenticité.
Je comprends votre combat face à des connards de grattes papier qui ne savent méme pas faire une omelette chez eux.
Je viens d’aller sur votre cite et j’ai vue votre photo, une sacré gueule de baroudeur et donc de rebelle face à la connerie.
Je me bat depuis des années pour m’installer comme forgeron coutelier dans la région et je sais de quoi je parle en terme de combat face aux crétins et aux abrutis mondialisés de ce département.
Si vous voulez un soutient pour votre cause le moment venue et bien je serais heureux et fière de vous l’apporter.
Cordialement votre.
Mr ZAOUI Philippe
Salut Dominique
Nous sommes de Marnaz à côté de cluses
Nous étions venus plusieurs fois chez toi
Je suis heureux que tu sois toujours là
Car tu est super sympa et nous étions chez nous – chez toi
Nous allons revenir bientôt
Jacquier
Ancien Décolleteur a Marnaz
A bientôt
0687699360
Bonsoir je responsable boucherie du super u de magland nous serions intéressé par un bison pour les fetes de fin d année et mettre en avant votre élevage et votre travail… dans l attente de votre réponse pour déjà un premier contact. Port 0698482851 boucherie u 0450187787. Ou par mail bien cordialement Samuel
Bonjour Mr Dominique Meridol
J’ai lu aujourd’hui un article vous concernant dans « Le Dauphiné » (03.03.19)
Suis tt à fait d’accord avec vous, et suis catastrophée, écœurée et révoltée de la réponse de votre parlementaire (maire ou député) à votre propos sur les Quataris… lamentable… mais q peut on faire ? A part peut-être voter pour NDA… !
Une réponse de votre part me ferait plaisir
Ja